생굴 (2) 썸네일형 리스트형 겨울 바다의 진미 자연산 생굴 청정 갯벌에서 생산되는 자연산 굴 "남해 지족갯마을 자연생굴" 겨울이 되면 바다의 진미 굴을 빼놓을 수가 없죠..지족마을로 찾아갔던날 매서운 겨울바람이 어찌나 부는지요..꽁꽁싸맨 아낙들이 추위에도 아랑곳하지 않고 열심히 굴을 따고, 까고 계셨습니다. 보통 양식굴은 바다 한가운데 굴종패에 매달아 재배합니다만, 지족은 넓은 갯벌에 깔려있는 돌무더기에 붙어 자랍니다. 특히 지족앞바다는 물살이 빠르기로 유명하여 원시어업방식인 죽방렴으로 고기를 잡는 곳이지요..그런 환경에서 자란탓인지 굴맛이 비린맛이 덜하고 단맛이 더 나는것같습니다. 지족굴은 양식굴보다 크기는 좀 작은편입니다. 자연의 맛과 향이 가득해 한입에 쏙 넣기에 알맞아 제 취향에 제격입니다. 거센 물살을 이겨낸 굴이라 그런지 탱글해보이면서 우윳빛 모양새가.. 통영 굴코스요리 통영에서 맛보는 겨울보양식 "굴코스 요리" 통영에서 그나마 자주 가는 식당이 한곳 있습니다. 다만 겨울동안이라 좀 아쉽긴 하죠.. 통영에는 여러 여행객들에게 소개되고 회자되는 맛집들이 많습니다. 그 중에 겨울에 생굴의 참맛을 느껴볼 수 있는것 중 하나 대풍관의 굴코스입니다. 코스는 A코스부터 단가별로 있는데, 굴회, 굴숙회, 굴튀김, 굴전 등 굴을 좋아하시는분들은 한번쯤 들려보는것도 좋을것 같습니다. 참고사항 대기손님들이 많아 보통 20~30분씩 줄을 서야하는건 기본 가족/단체위주, 혼자가기엔 좀 뻘줌해지는 식당,..하지만 용감하게 혼자오는 아가씨들도 볼 수 있답니다. 개인에따라 양이 좀 적을 수도 있습니다. 장소정보 : 055-644-4446 / 경남 통영시 해송정1길 19 대풍관 이전 1 다음
