봄맛 일깨우는 미더덕덮밥

 

봄철 입안가득 풀리는 바다의 향

"미더덕덮밥"

봄철을 맞은 고현미더덕마을은 싱싱한 미더덕이 한창 재배되는 시즌입니다. 생으로 초장에 찍어도 좋고, 찜이나 부침으로 빠질 수 없는게 바로 미더덕인데요, 소개할 요리는 바로 "미더덕덮밥"입니다. 덮밥의 역사는 그리 길지는 않아요..처음 먹은지 4~5년전이었는데, 간장이나 고추장이 아닌 바로 참기름과 김가루를 같이 비벼주면 미더덕의 독특한 향과 맛이 어우러져 겨우내 잃었던 입맛이 살아나는듯 합니다.

 

최근에는 방송국에서 촬영을 소개된뒤로 그 맛을 느끼고싶은 미식가들의 행렬이 줄을 잇는다고 합니다. 고현마을의 식당은 2곳에서 판매하는데요

저는 항상가는 고현횟집으로 갔습니다. 방송국에서 촬영된 장소는 이층횟집입니다. 이곳은 젊은 부부가 과업을 이어받아서 운영중이며 날치알이 같이 들어간다고 합니다. 아래 사진은 고현횟집에서 촬영한 사진이니 참조만 하시고 어느곳이든 맛있으니 늦기전에 한번 들려서 바다향 가득한 미더덕덮밥 한그릇 해보시는건 어떨까요?.. 

 

식당명 : 진동고현횟집(055-271-2454), 이층횟집(055-271-3456)

가   격 : 10,000원

소재지 : 경남 창원시 마산합포구 진동면 고현마을(미더덕정보화마을)